Dzień Matki, kociołek, ogrodowy spacer ...

W życiu jak to w życiu, nigdy nie ma pełni szczęścia. Są tylko chwile. Czasem z naszej winy, czasem nie... Pewien autystyczny geniusz matematyczny powiedział, że szczęście nie istnieje, ponieważ nie ma na nie wzoru. Ja w to nie wierzę, jeśli istnieje miłość  to szczęście istnieje też.  I tego będę się trzymać. Póki co zmartwienia przyćmiły nieco mój codzienny optymizm, ale ! Nadzieja umiera przecież ostatnia prawda?

Wczoraj świętowaliśmy wspólnie Dzień Mamy. Były piękne prezenty, trzy Matki, nawet gościliśmy naszą Małgosię. Niestety bez Roberta, ponieważ w dzień wolny od pracy samochód obsługujący niepełnosprawnych nie pracuje:-( M. uwarzył nam przesmaczną pieczonkę, w której przygotowaniu miałam swój udział:-) Ślinka cieknie na jej wspomnienie !!!

Skład kociołka:

• 1,5 kg odkoszczonych udek z kurczaka bez skóry
• 25 dag karczku
• 30 dag białych kiełbasek
• 20 dag frankfurterek
• 2 papryki
• 2 cebule
• 50 dag młodych ziemniaków
• kalarepka
• ok/3/4 młodej kapusty
• przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka, rozmaryn
• olej
• 2 litry bulionu

Mięso zamarynowałam wcześniej mieszanką oleju i przypraw; warzywa chwilę przed włożeniem do kociołka. Kociołek został wyłożony liśćmi kapusty, potem warstwami ułożone zostały mięso i warzywa; Wszystko piekło się w ognisku trochę ponad godzinę; Pycha !

Lista składników jest oczywiście dowolna:-)

Nasz ogród zachwyca kolorami i zapachami. Najbardziej wczesnym rankiem oraz wieczorem. Koło domu pachną delikatnie cytrusowo irysy, których jest bardzo dużo.

Mocniejszego akcentu dodają azalie, smakowicie waniliowo pachną heliotropy, a całość dopełnia zapach lewkonii i ciemnej surfinii. 

Wczoraj wieczorem udało mi się poleżeć z książką na hamaku wśród jodeł, świerków i sosen. Odkryłam, że dopiero tam naprawdę pachnie przyroda ! Zapach nagrzanego igliwia, mikroklimat po prostu. A szczęście ponoć nie istnieje?:-)

   To  królestwo moich rodziców, odosobniony kącik z letnim domkiem:-)

Serdecznie  i słonecznie pozdrawiam wszystkich odwiedzających !