Odchudzone letnie tiramisu

Tiramisu to deser, który smakuje o każdej porze roku. Mocno schłodzony świetnie komponuje się z letnim wieczorem :-) U nas nieco odchudzony i z dodatkiem borówek ameryjańskich.

Przepis na dwie porcje:

• kilka biszkoptów
• 1/2  małego opakowania mascarpone
• 1/2 małego jogurtu greckiego / czyli 100ml /
• 1 jajo
• 1/4 szklanki mocnej kawy + łyżka koniaku / lub amaretto albo innego alkoholu/
• 1-2 łyżeczki cukru pudru / opcjonalnie /

Odzielamy białko od żółtka. białko ubijamy na sztywną pianę, żółtko / w osobnym naczyniu / ukręcamy z pudrem; do masy 'żółtkowej ' dodajemy serek i jogurt /ucieramy/, a potem delikatnie mieszamy z białkiem; biszkopty moczymy chwilę w ponczu kawowo - koniakowym i układamy na dnie pucharków; na nie kładziemy część masy serowej, posypjemy borówkami; potem znowu biszkopty i ponownie masa; posypujemy borówkami;
Tym razem nie posypywałam masy serowej kakao - ale oczywiście można.

Pucharki wstawiamy na minimum dwie godziny do lodówki.

Deser pięknie komponuje się z wieczornym cykaniem świerszczy i oszołamiającym zapachem floksów... Lato nie odchodź !

Serdeczności !