sobota, 28 maja 2016

Dzień Matki, kociołek, ogrodowy spacer ...

W życiu jak to w życiu, nigdy nie ma pełni szczęścia. Są tylko chwile. Czasem z naszej winy, czasem nie... Pewien autystyczny geniusz matematyczny powiedział, że szczęście nie istnieje, ponieważ nie ma na nie wzoru. Ja w to nie wierzę, jeśli istnieje miłość  to szczęście istnieje też.  I tego będę się trzymać. Póki co zmartwienia przyćmiły nieco mój codzienny optymizm, ale ! Nadzieja umiera przecież ostatnia prawda?

Wczoraj świętowaliśmy wspólnie Dzień Mamy. Były piękne prezenty, trzy Matki, nawet gościliśmy naszą Małgosię. Niestety bez Roberta, ponieważ w dzień wolny od pracy samochód obsługujący niepełnosprawnych nie pracuje:-( M. uwarzył nam przesmaczną pieczonkę, w której przygotowaniu miałam swój udział:-) Ślinka cieknie na jej wspomnienie !!!





Skład kociołka:

  • 1,5 kg odkoszczonych udek z kurczaka bez skóry
  • 25 dag karczku
  • 30 dag białych kiełbasek
  • 20 dag frankfurterek
  • 2 papryki
  • 2 cebule
  • 50 dag młodych ziemniaków
  • kalarepka
  • ok/3/4 młodej kapusty
  • przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka, rozmaryn
  • olej
  • 2 litry bulionu
Mięso zamarynowałam wcześniej mieszanką oleju i przypraw; warzywa chwilę przed włożeniem do kociołka. Kociołek został wyłożony liśćmi kapusty, potem warstwami ułożone zostały mięso i warzywa; Wszystko piekło się w ognisku trochę ponad godzinę; Pycha !
Lista składników jest oczywiście dowolna:-)

Nasz ogród zachwyca kolorami i zapachami. Najbardziej wczesnym rankiem oraz wieczorem. Koło domu pachną delikatnie cytrusowo irysy, których jest bardzo dużo.
Mocniejszego akcentu dodają azalie, smakowicie waniliowo pachną heliotropy, a całość dopełnia zapach lewkonii i ciemnej surfinii. 
Wczoraj wieczorem udało mi się poleżeć z książką na hamaku wśród jodeł, świerków i sosen. Odkryłam, że dopiero tam naprawdę pachnie przyroda ! Zapach nagrzanego igliwia, mikroklimat po prostu. A szczęście ponoć nie istnieje?:-)






   To  królestwo moich rodziców, odosobniony kącik z letnim domkiem:-)






Serdecznie  i słonecznie pozdrawiam wszystkich odwiedzających !

niedziela, 15 maja 2016

Tort poprzecznie zakręcony na kolejne urodziny:-)

Szukając przepisu na tort komunijny do siostrzeńca trafiłam TUTAJ. Oczywiście postanowiłam go wypróbować, bo wygląda świetnie, mega elegancko. Dobrą okazją do tego były moje urodziny. O ile trzymałam się przepisu na biszkopty, to krem w moim torcie jest zupełnie inny. Kawowy z rodzinnego przepisu:-) 





Pomysł tortu poprzecznie zakręconego bardzo mi się spodobał, dlatego tort komunijny był również zakręcony tyle, że biały:





Krem do tortu / mała porcja , do dużego podwójna /

  • dwa całe jaja
  • 4 łyżki cukru
  • kostka masła
  • łyżka świeżo zmielonej kawy
  • łyżka rozpuszczalnej
  • spirytus lub rum
Jaja z cukrem mieszamy na parze na puch, studzimy, dodajemy kawy oraz alkohol; masło o temperaturze pokojowej rozkręcamy na gładką masę, stopniowo dodając kawowy kogel- mogel;

Do tortu komunijnego zużyłam 16 jajek. Zamiast dwóch rolad jak w Niebie na talerzu upiekłam trzy i cienki biszkopt kakaowy w średniej tortownicy; Krem oczywiście z podwójnej porcji. Gościom smakował, panie Kucharki pytały o przepis, a sprawca wydarzenia wydał okrzyk zachwytu, który uradował mnie najbardziej:-)



A moje kolejne urodziny przeszły do historii:-( Jak zwykle wesoła zabawa, wszystkie przyjaciółki dopisały. Nie muszę chyba nawet pisać jak bardzo lubię te nasze spotkania:-) Szkoda tylko, że coraz ich mniej.




Odbył się konkurs na najlepszą miotłę oraz czarowanie pogody:-) Ta była naprawdę pięknie wiosenna, a była   sobotę 24 kwietnia.

Pozdrawiam serdecznie wszystkich zaglądających !!!




środa, 4 maja 2016

Fotowspomnienia z Powsina, czyli WIOSNA na dobre:-)

Zaniebuję ostatnio blogosferę, oj zaniedbuję... Nie mam nic na swoje wytłumaczenie.
Po prostu tak jest i już. Na pewno przyjdą dni kiedy będę zaczytywać się w zaprzyjaźnionych blogach, śledzić nowości, przeglądać przepisy. Ale to nie jest ten czas. Teraz  cieszę się wiosną, pięknem przyrody i wolny czas spędzam z moim M. i rodziną. Od ostatniego wpisu wiele już za nami:-) Moje kolejne urodziny w gronie przyjaciółek, wielkie przygotowania do Komunii Siostrzeńca / w ogrodzie i tortowo /, piękna  komunijna uroczystość, no i oczywiście majówka  też już  za nami. Dzisiaj wpis bez jedzenia: tylko strawa duchowa:-) Przegląd zdjęć z wizyty w Ogrodzie Botanicznym w Powsinie. Zapraszam !


























W Ogrodzie trwa jeszcze festiwal kwitnących magnolii, zachwycają drzewa owocowe, wśród których pracowicie uwijają się owady. Przyciągają uwagę kolorowe tulipany, pachnące fiołki, jaskry i kaczeńce w podmokłych częściach rozległego terenu. Niesamowite wrażenie zrobiły na mnie różaneczniki / na ostanim zdjęciu /: ich ogormny rozmiar. Można sobie wyobrazić jak będą wyglądały za około dwa tygodnie:-)
Nie mam niestety zdjęć buków, których w Powsinie jest cała masa odmian. Niesamowita ilość odcieni zieleni. Ale też czerwień, żółć. Świeżość rozwijających się liści na drzewach. Gra światła wśród nich. Mnóstwo ptactwa pośród gałęzi.
Zdjęcia nie oddadzą ani zapachu, ani odgłosów przyrody:-( Są wspomnieniem pięknego spaceru.

Pozdrawiam !