Bigosik z młodej kapusty i ogrodowe zmiany

Choć maj w tym roku nas nie rozpieszcza, to jednak czas biegnie nieuchronnie, a wokoło świat zieleni się i kwitnie. Mój ogród o tej porze roku jest najpiękniejszy ! 
Wciąż na nowo cieszę się nim jak dziecko !  Zanim jednak pochwalę się zmianami jakie nastąpiły najpierw przepis na młodą kapustę, którą bardzo lubimy:-)

Przepis:

• u mnie dwie małe główki kapusty
• około dwóch szklanek bulionu z warzyw
• starta średnia marchewka
• parę plasterków chudego boczku
• cebula
• łyżka koncentratu pomidorowego
• łyżka mąki
• dużo kopru
• sól, pieprz

W czasie kiedy gotuje się bulion, kroimy umytą kapustę, warzywa z bulionu wyjmujemy, marchewkę ścieramy, kapustę wkładamy do posolonego bulionu razem z marchewką; gotujemy do miękkości; na patelni smażymy boczek pokrojony w kostkę, dodajemy posiekaną cebulę; kiedy wszystko się zarumieni zasypujemy łyżką mąki; zasmażamy lekko; doprawiamy kapustę do smaku, dodajemy koncentrat oraz zasmażkę; mieszamy delikatnie; po chwili dodajemy posiekany koper; 
Smakuje świetnie sama, albo jako dodatek do mięs z grila, albo do młodych ziemniaków i schabowego :-)

Jeśli chodzi ogród, to zmiania się w nim co roku coś. Mam go ponad 20 lat, a wciąż nie wszystko jest zagospodarowane jakbym chciała, choćby dlatego, że jest duży, ale i z prozicznego powodu jakim są fundusze. Może i dobrze, bo ciągle jest się czym cieszyć :-)
Było tak:

 Potem tak:

Tu widać plecy mojej mamy kierowniczki od nadzoru technicznego :-)
A na koniec jest tak:

 Niestety cudownej urody antena musiała zostać na miejscu, w żadnym innym nie wyłapuje sygnału :-(
Pisałam już o tym jak moi rodzice pomagają mi w zagospodarowniu ogrodu i w pielęgnowaniu go - długo mogłabym o tym mówić... Od zeszłego roku oprócz mamy i taty, mam pomocnika w osobie syna mojej koleżanki. Wiele nie dałoby się zrobić bez Jego pomocy:-) Obrzeże na zdjęciu to jego dzieło:-)

Wszystkich zaglądających pozdrawiam serdecznie ! Szczególnie Sławka i Adasia, którzy są moimi wiernymi czytelnikami :-)