piątek, 12 lipca 2013

Urodzinowe menu cd.

12 lipca

Upały chwilowo odeszły chyba do ciepłych krajów:- ), a ja cieszę się z deszczu - gdyby nie on,  mój ogród stałby się pustynią  jak nic... Ale jak na ironię losu dwa dni temu napełniłam basen :- ( Ciekawe kiedy zażyję w nim kąpieli... Bardzo lubię moment taki właśnie jak teraz: po deszczu wyszło słońce i lśnią krople wody na roślinach. Od czasu do czasu przeleci motylek , jakiś ptaszek i można by pomyśleć RAJ, gdyby nie przeokropne, cholerne KOMARY ! Ale miało być o urodzinowym menu :-)



Oprócz serowej przystawki i ruletek Córcia zrobiła jeszcze sałatkę, którą nazywamy wiosenną:

  • sałata masłowa / lub inna/
  • pomidorki koktajlowe pokrojone na połówki
  • rzodkiewka / prawie pęczek / w plasterkach
  • 4 jaja na twardo w ósemki
  • kilka kostek fety
  • szczypiorek
  • sos: 2 łyżki majonezu, łyżka keczupu pikantnego , łyżka jogurtu, trochę soli
Dania główne / obiadowe / były dwa:
zupa krem z kurek / niestety nie mam zdjęcia / , ale przepis podam na ok. 4,5 l wywaru, na 12 niewielkich porcji 

  • dwie porcje kurek / na targu w pojemniku jak po kiwi / umytych i uduszonych na maśle
  • na patelnię, do grzybów dodałam dwie spore cebule pokrojone w piórka
  • z indyczej szyjki i młodej włoszczyzny ugotowałam wywar / u mnie jeszcze łodyga lubczyku /, soląc i pieprząc do smaku
  • uduszone z cebulą kurki rozmiksowałam blenderem dodając po trochu rosołu i warzywa z niego / bez zieleniny /
  • do powstałego kremu dodałam jeden serek topiony / trójkąt/ i zaprawiłam śmietaną
  • na koniec jeszcze zupę zakwasiłam  łyżką octu winnego
  • podałam z grzankami i makaronem ryżowym / do wyboru /
Na drugie danie przygotowałyśmy pizzę w trzech wersjach / na zdjęciu z salami /



 Ciasto zrobiłam / nie po raz pierwszy / z przepisu Wiewióry tutaj, sos pomidorowy również.  Były trzy blachy z pizzą:

  • z salami i serem gouda / pół z sosem pomidorowym, pół z carbonarą /
  • z szynką parmeńską i suszonymi pomidorami / na pomidorowym sosie/, z goudą i mozzarellą
  • z kurczakiem / upieczonym wcześniej  w całości i obranym /, na sosie carbonara + mix serów : utarta gouda, oscypek i plastry fety

  • sos carbonara / na blachę z piekarnika / : duża śmietana , 2-3 łyżki majonezu, sól, pieprz, czosnek / opcjonalnie /, oregano, bazylia / opcjonalnie /
Trzy blachy rozeszły się w mgnieniu oka ! Wiele razy robiłam pizzę, ale pełnoziarniste ciasto od Wiewióry jest według mnie najlepsze:- )
Na koniec nie mogę sobie odmówić przyjemności pokazania Wam jak bawili się moi siostrzeńcy / jeden synek siostry, drugi siostry połówki / . Zabawa przy podlewaczce  była przednia :- )



Lato jest piękne ! Ślę pozdrowienia i czekam na komentarze :- )

21 komentarzy:

  1. Lato jest piekne. Komary sa okropne. Salatki i inne z menu wygladaja pysznie. Sle pozdrowienia :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję Ci Echo ! Można wiedzieć kim jesteś?

      Usuń
    2. Mozna. Jestem echo. Rodzaj zenski.
      Czesc! Milo, ze odpowiedzialas na komentarz :) Pozwolisz, ze czasem poczytam Twojego bloga?

      Usuń
    3. Echo, zapraszam jak najczęściej, zdaje się, że widziałam 'Cię' u Kasi Zbabskiejperspektywy?
      Pozdrowienia.

      Usuń
    4. Ja Ciebie tez chyba tam :D.
      Dla wyjasnienia: echo sie odbija komentarzem od tekstu napisanego na blogu. Echo z racji przyjetego formatu.... pisze komentarz na jaki zasluguje napisany tekst i poruszane w nim sprawy....
      Dziekuje za zgode, ufff, latwiej sie wiec czyta, choc echo czyta rowniez bez zgody piszacego i choc nie musi...

      Usuń
    5. Czytaj, Echo, czytaj... Mam nadzieję ,że Cię zainteresuję, zainspiruję czasem...
      Pozdrawiam.

      Usuń
  2. za mną chodzi pizza taka właśnie domowa już od jakiegoś czasu mmm, muszę przygotować też :)))))

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Robiłam już kilka razy z przepisu Wiewióry,dla mnie sprawdza się super. Tyle ,że z podanej porcji robię dużą blachę i pół - wolę cienkie ciasto :-)

      Usuń
  3. Kochana, sałatka smakowita jak diabli a ja głodna:)
    Dzieki za przepis na ciasto do pizzy bo z tym ciężko bywa. Przetesuję. Buziaki

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Paulino kochana, jak Ty tylko wiankami, remontami i w ogóle artyzmem żyjesz- toś głodna:-) Taki los artysty...
      A ciasto przetestuj, bo jest świetne.

      Usuń
  4. Oj, jakie pyszności, aż żal, że nie mam pod ręką odpowiednich składników:(

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dzięki Ewo. Polecam wobec tego do wypróbowania w innym czasie:-)

      Usuń
  5. Wyżera była, że hej:-) Pozdrawiam serdecznie i uciekam na urlop, odezwę się zapewne dopiero po powrocie. Chyba, że będę miała dostęp do internetu :-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Pięknego urlopu życzę Marzenko i szczęśliwego powrotu :-)

      Usuń
  6. Uwielbiam pizze.Kupiłem wnuczce na urodziny trampolinę.Cały dzień na niej wywija salta.
    Miłego weekendu:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dzieci są niesamowite z ich ciągłą chęcią do zabawy i odkrywania świata. I ... dziecięcą jeszcze nie skrępowaną /przez nas/ szczerością:-)
      Pozdrowienia serdeczne.

      Usuń
  7. Smacznie jak zwykle kusisz pomysłami. Ja też wolę bardziej umiarkowana pogodę. Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Skakanko, umiarkowana pogoda jest super, żeby tylko nie lało jutro, bo planujemy wycieczkę rowerową :-)
      Kiedy jedziecie do Zwierzyńca?
      Buziaki.

      Usuń
  8. Ale wszystko mniam, na widok pizzy dostałam slinotoku :) Przepis na sałatkę postaram się wykorzystać.
    W sprawie kartek zapraszam na maila.
    Pozdrawiam. Ola.

    OdpowiedzUsuń
  9. Dziękuję ! Napiszę na maila.

    OdpowiedzUsuń
  10. przydałaby mi się teraz teraz taka sałatka, bo głodna jestem, a wczoraj byliśmy w gościach i komary nas pożarły,

    OdpowiedzUsuń