Weselne słodkości : kulki cappuccino:-)

Pomału wszystko u nas się uspokaja, dzieci rozgościły się w domku po moim teściu. Jeszcze dzisiaj odmalowujemy i będą musiały przetrwać zimę :-) Jest nadzieja, że wraz z wiosną przeprowadzą się do swojego domu. Najważniejsze według mnie, że są sami: choć żartem Córcia narzeka, że sąsiedzi / czyli my / robią im pobudki:-)
Jak pisałam wcześniej nie zrobiłam żadnych zdjęć smakołyków na weselny słodki stół. Postanowiłam odtworzyć kulki cappuccino / jedne z trzech które tam były /; Nie są już tak ładne jak tamte / formowała je przyjaciółka Mariola /, ale równie smaczne.

Przepis:

• duża śmietana kremówka
• 2 łyżki cukru
• 250 g mascarpone
• 1/2 opakowania cappuccino / u mnie orzechowe /
• dwa duże opakowania ciastek petitek / u mnie czekoladowe /
• garść posiekanych orzechów włoskich
• 2 łyżki wódki, rumu lub innego alkoholu
• kakao do obtoczenia kulek

Śmietanę doprowadzamy do wrzenia dodając cukier, mieszamy; studzimy; potem dodajemy mascarpone i cappuccino, ciastka rozkruszone / wałkiem  / i orzechy; alkohol, dobrze mieszamy;
wkładamy do lodówki, aby masa stężała; formujemy kulki, obtaczamy w kakao, układamy w papilotki; chłodzimy;

Ja przed weselem mroziłam je na tackach grillowych, a potem włożyłam do woreczka. Pięknie się przechowały:-)
Dzięki kochanej Reni udało mi się jeszcze przerobić 20 kg pomidorów. Zamówiła, pożyczyła super maszynę do przecierów i dzięki temu mam zapas na zimę. Co prawda mniejszy niż zwykle, ale jest ! Zerwałyśmy wczoraj z mamą u koleżanki Agaty 5 litrów malin i dzięki temu będzie jeszcze nalewka :-)

 Muszę tu opowiedzieć wczorajszą przygodę, bo taka historia nie zdarza się co dzień. Umówiłam się z Agatą, że podjadę ukopać warzyw i zerwać maliny. Rodzice akurat  byli, więc pożyczyłam od taty samochód. Razem z mamą pojechałyśmy / jakieś 700 m / Samochód na zakręcie dziwnie piszczał, ale on tak ma... Przygotowałam warzywa do zabrania, mama kończyła zrywać maliny; Agatka poprosiła żebym odjechała samochodem sprzed bramy, bo musi wyjechać swoim. Wsiadłam, podjechałam do kolejnej bramy żeby wykręcić i... usłyszałam hałas jakbym podwoziem o coś zaczepiła. Wysiadłam, zaglądam pod  spód, nic nie widać. Próbuję cofnąć : nic.

Przyszedł kolega, obejrzał, spróbował ruszyć, nic. Stwierdził, że poszła linka od sprzęgła. Dzwonię po zięcia, żeby mnie sholował. Zanim przyjechał okazało się, że to nie żadna linka ! KOŁO SIĘ URWAŁO ! I tym sposobem, zupełnie nieświadomie uratowałam być może życie rodzicom. Szczęściem to koło odpadło w takich okolicznościach, bo gdyby na zakręcie to... różnie mogłoby się skończyć. Auto zostało lawetą odwiezione do mechanika :-)

Pozdrawiam słonecznie !