Urodzinowe menu rok później :-)

Urodziny obchodzę jak zawsze w drugiej połowie kwietnia, ale dopiero w ostatnią sobotę mogłam świętować z przyjaciółkami. Jak zwykle było bardzo wesoło, dostałam prezent, który sama sobie wybrałam / o tym innym razem /, ale oprócz tego dziewczyny zaskoczyły mnie super niespodzianką ! W tym roku tematem przewodnim spotkania były 'Wszystkie kolory tęczy ':-) Poczułam się troszkę zawiedziona widząc, że nie wszystkie się odpowiednio przebrały... Przebiegłe koleżanki uknuły mały spisek i zaskoczyły mnie widokiem swoich pięknych główek w tęczowych perukach !!! Jedenaście tęczowych fryzur i jeszcze dla mnie specjalna:  długa, z blond grzywką. Mówię Wam mam szalone przyjaciółki, uwielbiam je !

Oprócz śmiechu, pogaduszek, wina, śpiewu i tańca było też trochę jedzenia:-)
Dzisiaj zaprezentuję trzy przystawki oraz tort. Zacznę od końca.
Tortu tym razem nie piekłam, zrobiłam go na zimno, a inspiracją był kolejny już raz przepis Dagmary TUTAJ. Zmieniłam go trochę po swojemu. Dodałam spód z pokruszonych czekoladowych herbatników / który polałam rozpuszczoną mleczną czekoladą /, do warstwy czekoladowej dałam gorzką czekoladę, a warstwę cynamonową zamianiłam na cappucino. Bardzo nam wszystkim smakował, ale prawdziwy zachwyt wzbudziło ciasto mojej szwagierki z lemon curd / o nim też będzie osobny wpis /.

Znalazłam gdzieś w gazecie fajny przepis na sałatkę grecką podaną inaczej: grube plastry/ dwóch/ ogórków, a na nich:

• dwa pomidory bez skórki pokrojone w kosteczkę
• dwie łyżki posiekanych oliwek
• dwie posiekane szalotki
• ząbek czoesnku
• pokruszona feta
• odrobina oliwy
• sól, pieprz

Podane składniki delikatnie mieszamy, układamy na ogórkach, posypujemy fetą, solimy i pieprzymy;

Zrobiłam też cyrusową sałatkę z krewetkami i avocado z przepisu Pascala, którą znajdziecie TUTAJ. Fajna, a jeśli ktoś nie lubi krewetek można spokojnie zastąpić je np. szynką.

Drugą sałatkę wymyśliłam sama. Baza ta sama:

•  mix sałat
•  sos winigret  / dodałam balsamiczny ocet malinowy /
•  szynka typu prosciutto
•  1/2 melona w kawałkach 
•  cebulka w piórka
•  kilka suszonych pomidorów

Na dzisiaj chyba wystarczy:-) Serdecznie i słonecznie pozdrawiam życząc wszystkim udanych, wiosennych spotkań w miłym gronie :-)