Piernikowe tiramisu u Małgosi i Roberta i garstka wspomnień

Zainspirowała mnie do zrobienia tego tiramisu Gin z Raz a dobrze. Samą masę tiramisu ukręciłam ze swojego przepisu, który według mnie jest najlepszy :-) Zamiast biszkoptów użyłam domowych pierników. Pierniczki pozbierałam po rodzinie :-) Trochę tu zostało, trochę tam i uzbierało się w sam raz.

Przepis:

• 50 dag mascarpone
• 4 jaja
• 4 łyżki cukru
• 1/2 łyżeczki przyprawy do pierników
• pierniczki
• poncz kawowy do nasączania / 1 i 1/2  szklanki wrzątku, dwie czubate łyżeczki kawy rozpuszczalnej, do przestudzonej kawy dodaję jeszcze ok. 50 ml koniaku /
• kakao do posypania

Żółtka ukręcamy z cukrem, białka ubijamy osobno; do żółtek dodajemy ser i przyprawę,ubijamy na gładką masę; łyżką dodkładamy białka i delikatnie mieszamy; w prostokątnym naczyniu układamy na spód pierniczki nasączone w w ponczu; na nie kładziemy połowę masy, posypujemy / przez sitko/ kakao, znowu układamy nasączone pierniczki , na to masę i znowu posypujemy kakao; Schładzamy w lodówce. 

Ja swoje pierniczkowe tiramisu zaniosłam do Małgosi i Roberta. Z kawą smakowało wyśmienicie.

Dzieci miejszkają w wyremontowanym  i wysprzątanym ! domu. Kosztowało to masę wysiłku, stresu i oczywiście pieniędzy. Ale udało się ! Rodzina spisała się jak zawsze na medal. Pomagali dziadkowie, ciocie, cioteczne rodzeńtwo ! Wielopkoleniowa rodzina to prawdziwy SKARB. Wczoraj dzieci przyjęły nas jako gości na podwieczorku. Miał być obiad, ale stolarz nie dowiózł blatu do stołu :-) Przy tej okazji została jeszcze skręcona serwantka, powieszony telewizor i poprawione drzwi :-) 

                                                      

                                Zdjęcie zapożyczyłam od CÓRCI

Idąc dalej tropem wspomnień muszę napisać parę słów o pięknym urodzinowym spotkaniu w babskim gronie :-) Nasza przyjaciółka Mariola świętowała rocznicę urodzin, a my wraz z Nią. Jak zawsze było wesoło i przesympatycznie, a jedzenie w małej knajpeczce MŁYNEK znakomite :-) Pozwolę sobie wkleić  jedno ze zdjęć, które tam zrobiłam.

I jeszcze jedno moje z bałwankiem, który został ulepiony przez moich siostrzeńców : żeby Ci, co nie mają zimy mogli pozazdrościć :-)