Zimowa zupa na goleni wołowej i czar uspionego ogrodu;-)

Już ostatni dzień stycznia ! Zbyt rzadko zaglądałam do blogowego świata... Pochłonął mnie bez reszty remont u dzieci, który ma się ku końcowi, ale jakoś im bliżej to dalej...
Ciągle coś się dzieje nie tak: a to korki wywala, a elektryk nie ma czasu:-( Niby tylko poprawki malowania, ale panowie mogą przyjść dopiero od soboty / dzisiaj / i jeszcze pan parkieciarz źle wymierzył listwy... Wobec czego ich zabrakło. Niby tylko do małego korytarza, ale... I tych ale jest bez liku :-) Prawie każdy ma doświadczenia w tej kwestii, więc nie będę zanudzać.

Dzisiaj fajnie rozgrzewająca zimowa zupa na wołowej goleni:

Nie pamiętam, czy już kiedy kiedyś pisałam, że mam tatę zaopatrzeniowca :-) Śledzi promocje w marketowych gazetkach i robi nam zakupy. A to gąskę wypatrzy, a to kaczuszkę, a ostatnio zadzwonił, że goleń wołowa będzie w bardzo dobrej cenie / bez kości /:-) Mięso piękne. bo muszę dodać, że tato ma wielki urok osobisty i zawsze czaruje panie ekspedientki coby mu brzydkiego kawałka nie wcisnęły...
I tak powstała prosta, smaczna i pożywna zupa:

Przepis: / na dobre cztery porcje /

• ok.60 dag wołowiny wymytej, pokrojonej w paseczki
• włoszczyzna
• ziele, liść, mała suszona, ostra papryczka, papryka słodka w proszku
• ząbek czosnku
• puszka czerwonej fasoli
• słoik przecieru pomidorowego domowego / lub puszka pomidorów bez skóry /
• sól, pieprz

Osuszoną wołowinę oprószamy delikatnie papryką słodką, zarumieniamy na patelni grillowej / ja smaruję pędzelkiem z oliwą tylko odrobinę patelnię /; w garnku gotujemy bulion warzywny i dokładamy do niego mięso z patelni oraz przyprawy. Kiedy włoszczyzna będzie miękka wyjmujemy ją z garnka. Marchewkę kroimy w kostkę i z powrotem do garnka:-) Po około godzinie, kiedy wołowina jest mięciutka, dodajemy odcedzoną fasolę oraz przecier.Gotujemy jeszcze chwilę. Zupa ma być gęsta.

Smacznego !

Zapraszam jeszcze na spacer po moim zaczarowanym ogrodzie:

Pozdrawiam !