środa, 25 grudnia 2013

Racuszki ze świątecznym pozdrowieniem

Kochani ! Wszystkim życzę pięknego świątcznego czasu, żebyście otoczeni bliskimi cieszyli się ich obecnością... Spokoju, zdrowia i... smacznego jedzenia oczywiście !

Wczoraj, jak rok w rok / wcześniej tak było w moim domu rodzinnym, a jeszcze wcześniej w domu babci / smażyłyśmy z Córcią racuszki na Wigilię. Dla mojej EM było to pierwsze samodzielne smażenie :-) Wyszły jej piękne i pyszne:






Przepis jest prosty:

  • około 1/2 kg mąki
  • 2 całę jaja
  • 1 i 1/2 szklanki mleka
  • 3 dag drożdzy
  • 4 łyżki cukru
  • 1/2 łyżeczki soli
  • starta skórka z 1 pomarańczy
  • olej do smażenia
Drożdże rozpuszczamy w mleku, dodajemy cukier i resztę składników, mieszamy łyżką; mąki dodajemy po trochu / masa ma mieć konsystencję śmietany /; odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia; smażymy na głębokim oleju z obu stron; odsączamy na papierowym ręczniku; posypujemy pudrem;
 Do jednego wkładamy migdała - ten kto na niego trafi będzie miał szczęśliwy rok !

Pięknych Świąt !

6 komentarzy:

  1. W każdym domu inna tradycja. O racuszkach jeszcze nie słyszałam, ale wyglądają na smaczne .
    Aniu dla Ciebie i całej Twojej rodzinki - Wesołych Świąt.
    Ola.

    OdpowiedzUsuń
  2. Wesołych Świąt. racuszków nigdy nie była na naszych stołach, ale zapewne są smaczne. Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  3. Aniu pięknych Świąt :)
    Racuszków na Święta nigdy nie robiłam, nie było u mnie takiej tradycji, ale zjadłabym, bardzo chętnie :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Aniu, pięknych Świąt dla Twojej Rodziny!!! Myślę, że moje dzieci bardzo by się ucieszyły z takich racuszkow :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Pychotka!:) Wszystkiego najlepszego w Nowym Roku oraz wesołego drugiego dnia Świąt:)

    OdpowiedzUsuń
  6. Bardzo, bardzo dziękuję za miłe życzenia !

    OdpowiedzUsuń