Gulaszowa zupa z soczewicą w akcji Pudliszki - pomidorowe inspiracje

Dawno już bardzo nie brałam udziału w żadnej kulinarnej akcji... Ostatnio zatęskniliśmy za mocno mięsną zupą z soczwicą. Nieodzownym dodatkiem do niej jest koncentrat pomidorowy Pudliszki.

Przepis jest prosty / porcja dla czterech osób /:

• 60 dag mięsa gulaszowego / u mnie od szynki /
• 3/4 szklanki soczewicy / u mnie brązowa/
• włoszczyzna
• rozmaryn i tymianek
• łyżka oleju
• ząbek czosnku
• cebulka
• sól, wędzona papryka, kmin rzymski
• garść makaronu / u mnie świderki /
• koncentrat pomidorowy Pudliszki

Mięso myjemy, kroimy na spore kawałki, w moździeżu  ucieramy rozmaryn oraz tymianek, potem czosnek; dodajemy do mięsa razem z olejem , solimy; wkładamy na około 2 godziny do lodóki; po tym czasie obsmażamy mięso na patelni / bez tłuszczu bo już jest w marynacie/ ; w garnku zagotowujemy wodę z włoszczyzną, solimy; dodajemy zaruminione mięso / a na patelni rumienimy cebulkę w kostkę /;
po jakiś 30 minutach wyławiamy włoszczyznę / można zostawić marchewkę / i wsypujemy soczewicę; doprawiamy przyprawami; gotujemy do miękkości mięsa i soczewicy; wówczas wrzucamy garść makaronu i cebulkę; na koniec  dodajemy czubatą łyżkę koncentratu pomiodorowego Pudliszki, który zakwasi nieco zupę i doda jej smaku;

Zupa musi być gęsta i bardzo wyrazista w smaku. Jest znakomita na chłodne, ale też na ciepłe dni. Sycąca i dająca energię na całe popołudnie :-)

Pięknej niedzieli życzę wszystkim zaglądającym !

Przepis dodaję do akcji :