Zwykła "zarzutka " z kiszonej kapusty lekko odchudzona :-)

Dzieje się, oj dzieje ! Szaleństwo już ogarnęło rodaków ! Sklepy pełne kupujących, kolędy w tle, o świątecznych dekoracjach już nie wspomnę..., bo one są widoczne już od listopada :-) Prawdę mówiąc i u mnie atmosfera się podkręca. Szukam świątecznych inspiracji, pomysłów na prezenty handmade :-) Trochę ich już mam. 
U dzieci ciągle remont, ale o tym to chyba zrobię osobny wpis :-)
 Dzisiaj szybciutko pożywna, zimowa zupa za którą przepadam i o dziwo lubi ją nawet me dziecię / co za zupami nie przepada /. Nazywa się ją u nas nie kapuśniakiem, ani kwaśnicą, ale zarzutką. Chyba dlatego, że robi się do niej zasmażkę, której w mojej wersji nie ma:-(

Przepis:  /porcja na cztery osoby/

• dwie golonki indycze bez skóry
• warzywa jak do rosołu / tylko w mniejszej ilośći/
• kilka ziemniaków
• sól, pieprz, majeranek, trochę kminku
• ząbek czosnku

mała miseczka / u mnie dwie garści :-)/ kapusty z własnej beczki
Golonki gotujemy razem z warzywami do miękkości mięsa. Przecedzamy. Do wywaru dodajemy ziemniaki pokrojone w kostkę, gotujemy. Osudzone golonki obieramy i wkładamy do wywaru. Pokrojoną kapustę kiszoną dodajemy do zupy razem z kminkiem i majerankiem, gotujemy do miękkości. Dopiero teraz doprawiamy do smaku, dodajemy przeciśnięty czosnek.
Pamiętajmy, że ziemniaki muszą ugotować się bez kapusty:-) W kwaśnym wywarze to się się nie uda.
Smacznego !
A teraz jeszcze parę zdjęć z dziesiejszego poranka :

Pozdrawiam !