Torty trzy i jeszcze jeden wytrawny, a 8 marca Wiosna przyszła :-)

Znowu mam blogowe zaległości... Minął tydzień od ostatniego wpisu. Dużo się dzieje, a ja jakaś niepozbierana jestem :-(
Dzisiaj zaległe torty  i parę słów o 18- stce siostrzeńca. Pisałam już, że mój chrześniak zaprosił kolegów na urodzinowe ognisko, do mnie :-) Miałam trochę obaw: dwunastu młodych chłopców plus alkohol: różnie mogło być. Mateusz jest super gościem i tu nie miałam stresu, ale czy uda mu się zapanować nad kolegami? Różnie być mogło :-)
Nie miałam powodu do najmniejszego zdenerwowania. Młodzież z gitarami, bawiła się bez ekscesów do 1.30, potem posprzątali i siostra razem z moim mężem poodwozili ich do domów. Ludzie mówią : ta dzisiejsza młodzież... według mnie nic się nie zmienia: zawsze młodzi byli różni : Ci gorzej i Ci lepiej wychowani :-) Szczęściem mój dorosły chrześniak i jego koledzy należą do tej drugiej ! Naprawdę fajne chłopaki. Na ogniskową imprezę zamiast słodkiego tortu przygotowałam tort kanapkowy. O wiele bardziej pasował do kiełbasek i karkówki.

Przepis:

• 1 1/2 chleba tostowego
• serek almette chrzanowy
• 1-2 łyżki śmietany lub jogurtu
• majonez
• 1/4 miękkiego pasztetu
• 12 plasterków mielonki
• kilka plasterków szynki
• 5-6 jaj na twardo
• sól, pieprz
• szczypiorek

Kromki bez brzegów układamy obok siebie / u mnie tort okrągły/, smarujemy majonezem, układamy plastry mielonki; drugą warstwę kromek kładziemy jak cegiełki na pierwszej warstwie, smarujemy pasztetem, na to znowu cegiełki z chleba; mieszamy almette ze śmietaną / łatwiej wtedy posmarować chleb / i nakładamy go na kromki; na tej ostatniej warstwie układamy ósemki jajek oraz plastry szynki pozwijane w ruloniki; solimy, pieprzymy i posypujemy szczypiorkiem;

Oczywiście każdą warstwę można zrobić wg własnego pomysłu i upodobania.

Mój siostrzeniec jest fanem zespołu Metallica dlatego i o tym miał mówić tort:-) Jedliśmy go na rodzinnym spotkaniu z okazji 18 stki.

Na piątek miałam zamówienie na tort w kształcie Titanica. Nigdy nie robiłam tortu o innym kształcie niż tortownica / ewentualnie prostokątny / :-) Było to nie lada wyzwanie. Powiem szczerze, że podziwiam wszystkich co zdobią torty; trzeba mieć dużo czasu i cierpliwości... Ja więcej się chyba nie podejmę takiej zabawy :-)
Wyszło tak i od mamy 9 letniego jubilata wiem, że się podobał :-) Uff...

I jeszcze trzeci, który podarowałam wczoraj mojej chrzestnej. Niestety zdjęcie jest fatalne, ale trudno wkleję je:-(

Wszystkie trzy torty przełożone są moją ulubioną masą: bita śmietana rozpuszczona w niej czekolada. Fajnie pracuje się z tą masą i polecam ją wszystkim co lubią gorzką czekoladę.

• 800 ml śmietanki tortowej
• 4-5 czekolad min.60 % kakao

Czekoladę rozpuszczamy w śmietanie, cały czas mieszając,na małym ogniu; studzimy / najlepiej przez noc / ubijamy delikatnie na wolnych obrotach; zostawiamy na około godzinę; masa wtedy pięknie gęstnieje i fajnie się nakłada; jeśli masa jest dla Was zbyt wytrawna można podczas ubijania dodać cukru pudru łamiąc smak.

Dzisiaj w Dniu Kobiet przyszła  znienacka Wiosna. Rozśpiewała ptaki, grzała słonkiem, pootwierała kielichy krokusów, sprawiła, że ziemia zaczęła pachnieć nowym... Piękny dzień !

Serdecznie pozdrawiam !