Tort truskawkowy i moje magnolie:-)

Wczorajszy dzień rozpieszczał cudownym słońcem, jak znalazł na goszczenie się w ogrodzie. Spotkaliśmy się rodzinnie z okazji moich urodzin. Było jak zawsze przesympatycznie :-) Poczęstowałam gości tortem truskawkowym, który zrobił furorę :-) To był trzeci truskawkowy w ciągu dwóch dni. W piątek zrobiłam takie dwa: jeden na rocznicę ślubu przyjaciół, drugi zamówiony przez siostrę. Przepis na masę truskawkową jest bardzo prosty, a tort delikatny, orzeźwiający, lekko kwaskowy i mega pachnący latem:-)

Masa na biszkopt z 9 jajek:

• paczka mrożonych truskawek
• 1/2 litra śmietanki 36%
• 1 płaska łyżka cukru pudru do śmietany
• 2 galaretki truskawkowe rozpuszone w 3 szklankach wody

Poncz: 

• 2 szklanki wody mineralnej, łyżka soku z cytryny, łyżka soku truskawkowego lub łyżka dżemu truskawkowego, kieliszek mocnego alkoholu / u mnie wódka /

Galaretki rozpuszczamy w 3 szklankach wody, studzimy. Truskawki wyjmujemy z zamrażarki. Przygotowujemy poncz, biszkopt dzielimy na trzy krążki, ubijamy śmietanę, na końcu dodając cukier puder; truskawki kroimy na drobno, dodajemy do galaretki i szybko mieszamy mikserem, jak najszybciej dodajemy do tego bitą śmietanę; miksujemy dodkładnie i nakładamy na nasączone krążki biszkoptowe; 

Ten na zdjęciu obsypałam startą białą czekoladą, a boki obłożyłam prażonymi płatkami migdałowymi;

Zapraszam jeszcze do obejrzenia moich ukochanych magnoli:-)

Na ostatnim zdjęciu widać w lewym rogu magnolię żółtą, która jeszcze nie rozwinęła kwiatów, ale po dzisiejszym deszczu pewnie jutro już będzie piękna :-)

SERDECZNIE POZDRAWIAM !