Chrupiący chlebek

18 marca

Ha, dzisiaj zaczynam od podania przepisu na domowy chleb. Nie potrzeba do niego
maszyny, tylko parę składników i foremki, czy blaszki- jak zwał, tak zwał...
Przepis dostałam od mamy narzeczonego mojej Córci ( ale to brzmi ).
Moja rodzina bardzo go lubi.

 

      Przepis:

Do litra ciepłej wody wrzucić 5 dag rozdrobnionych drożdży;wymieszać aż się rozpuszczą;
Dodać łyżkę soli, dodać 1 kg mąki ( ja daję 1/2 kg pszennej i 1/2 żytniej), wymieszać.
Następnie 3 łyżki oliwy lub oleju oraz 3 łyżki żurawiny, otrąb, słonecznika, siemienia lub co chcesz. Ja daję np. trochę żurawiny, łyżkę siemienia, 2 łyżki otrąb żytnich.
Oczywiście dobrze wymieszać. Ja wyrabiam ręką.
Przykryć ściereczką, odstawić w ciepłe miejsce na ok. 1/2 godziny. Przełożyć do wysmarowanych tłuszczem foremek( ja jeszcze chwilę trzymam je w cieple, żeby urosły).
Do nagrzanego piekarnika ( 240 stopni) na około 50-60 min.

Mam piekarnik elektryczny- piekę chleb na zkresie grzejnik górny/dolny. Po ok.1/2 godziny,
gdy chlebek się zarumieni, przykrywam go pergaminem. Z porcji wychodzą dwa chlebki:
25 x12 cm i jeden mniejszy  20 x11 cm. Takie akurat mam foremki.
Pieczywo przechowuje się przez parę dni, ciągle świeże !

 

SMACZNEGO !