Racuchy z naturalnego serka i porządki w ogrodzie:-)

Bardzo dawno nic nie pisałam...Tak szybko mijają dni, ciągle coś,
 wciąż w biegu. Dzisiaj mam wolny dzień i poświęcam go nadrabianiu blogowych zaległości, ale i gotowaniu oczywiście :-) Dzieci przyjechały na parę dni, będę Córcię dopieszczać:-) Na śniadanie wymyśliłam racuszki z białego serka homogenizowanego z dodatkami malin i żurawiny. Zamiast białej mąki użyłam pełnoziarnistej grubo mielonej i otręb owsianych. Wyszły tak:

Przepis:

• duże opakowanie serka naturalnego homogenizowanego
• jajo
• 1 dag drożdzy 
• otręby owsiane oraz mąka pełnoziarnista
• garść malin i ewentualnie żurawian suszona
• łyżka cukru
• cukier puder wymieszany z cynamonem do posypania
• masło klarowane do smażenia

Drożdże rozpuścić w cukrze, serek rozmieszać z jajem, dodać drożdże; Uzupełnić mąką i otrębami tak, aby masa miała gęstość dobrej śmietany; Dodać mrożone maliny / ja obtoczyłam je w pudrze/; Smażyć na klarowanym maśle z obu stron; 

Zima odeszła miejmy nadzieję, że już na dobre. W moim ogrodzie już z grubsza posprzątane:-) A nawet udało się nam wreszcie skrócić stare brzozy, świerki pod płotem, a nawet konary dużych dębów :-)  Wczoraj posiałam aksamitki do skrzynek. Chociaż w nocy jeszcze spory przymrozek, a i czasem zawieje chłodem, to ptaki już śpiewają na potęgę i ... już za chwilę, już za momencik ... 

Pięknego, słonecznego weekendu życzę !