Curry z wołowiną, a do tego rewelacyjne placuszki z kaszy jaglanej :-)

Zauważyliście już pewnie, że dnia zaczęło przybywać? I choć pogoda wietrzna  i na ogół pochmurnie to jakby bliżej do wiosny? A może tylko mnie się tak zdaje, bo mój dom pachnie właśnie pieczonym chlebem, a jutro wieczorem Córcia przyjeżdża na weekend :-) Jakoś tak miło się zrobiło...
Dziasiaj zaległy wpis: wołowina na ostro i placki z kaszy jaglanej. O curry z wołowiny przeczytałam w jakiejś gazecie, ale przerobiłam ją po swojemu - i dobrze, bo dla nas byłaby o wiele za ostra :-)

Curry z wołowiną:

• ok. 50 dag wołowiny
• 2-3 cebule / pokrojone w kostkę /
• 1/2 suszonej papryki chilii
• 2-3 łyżki koncentratu pomidorowego
• 1 łyżka oliwy
• sól
• 2 ząbki czosnku
• śmietanka 30% do smaku
• olej do usmażenia mięsa

Wołowinę kroimy na kawałki, obtaczamy w mące, obsmażamy sztbko z obu stron;
Przygotowujemy curry: pokrojoną cebulę, czosnek i posiekaną w cienkie paseczki papryczkę, dodajemy oliwę i trochę gorącej wody - blendujemy wszystko na papkę; Curry oraz wołowinę przekładamy do rondla, podlewamy jeszcze wodą / ok. 2 szklanek / solimy; dusimy do miękości mięsa;

Placuszki z kaszy jaglanej / porcja na 3- 4 osoby/

• 1 szklanka kaszy jaglanej
• sól, pieprz, kurkuma  do smaku
• biała część pora
• ząbek czosnku
• jajo

Kaszę zalewamy wrzątkiem, odcedzamy, wlewamy ok. 2 i 1/2 szklanki wody, solimy, gotujemy, aż woda  wyparuje; zawijamy w gazetę i koc na około 1/2 godziny; do wystudzonej kaszy dodajemy posiekanego pora i czosnek, kurkumę, jajo i doprawiamy pieprzem;

smażymy na rozgrzanym tłuszczu z obydwu stron do mocnego zrumienienia;

osączamy na bibule;

PLACKI OKAZAŁY SIĘ STRZAŁEM W 10 ! 

Są naprawdę pyszne i mogą być podawane bez dodatków :-)

Serdeczności dla wszystkich zaglądających !