Tort dla Marioli

Moja przyjaciółka Mariola najbardziej lubi : kawę, smak karmelowy oraz słoneczniki. Specjalnie dla Niej zrobiłam taki oto torcik:

Ciemny biszkopt, masa z serka mascarpone, bitej śmietany  i kajmaku. Powiem Wam, że konkuruje z naszym ulubionym tortem TUTAJ ! Naprawdę pyszny: nie za słodki, świetne połączenie smaków, a dodatkowym atutem jest idealna gęstość masy. 

Biszkopt :

• 6 jaj
• mniej niż 3/4 szkl. cukru
• płaska szkl. mąki + 2 łyżki kakao
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Opis można znaleśćTUTAJ.

Masa:

• mały serek mascarpone
• śmietanka tortowa 300 ml
• 1/2 puszki masy krówkowej

Śmietankę ubijamy w jednym naczyniu, w drugim mieszamy mascarpone z masą krówkową; Na koniec łączymy wszystko delikatnie;

Biszkopt nasączamy tak jak tiramisu: dwie łyżki kawy rozpuszczamy w dwóch szklankach wody, studzimy, dodajemy około 1/3 paczki cukru waniliowego oraz kieliszek alkoholu;

Słonecznik zrobiłam z masy marcepanowej, którą zabarwiłam kurkumą / wcale nie zmienił smaku / , środek słonecznika to starta gorzka czekolada;

Wczoraj na urodzinach Mariolki było nas siedem, każda z nas zjadała po dwa kawałki tego tortu ! Zdaje się, że to najlepsza reklama :-)