Pasztet prawie wege :-)

Wczorajsze popołudnie i dziesiejsze przed :-) upłynęło mi w kuchni przy Wielkim Gotowaniu. Zrobiłam dla przyjaciółki torcik  / wpis jutro /, ugotowałam rosół, zupę meksykańską, zrobiłam ciasto ' Słodki cukiereczek 'TUTAJ / zmieniłam trochę przepis /, zrobiłam roladę z mięsa mielonegoTUTAJ oraz upiekłam pasztet. Miał to być pasztet wegetariański z soczewicy, zainspirowała mnie AgaTUTAJ. Po przeczytaniu komentarzy na temat owego przysmaku wege, stwierdziłam, że mogę pozwolić sobie go stworzyć jedynie wówczas, gdy lodówka będzie zaopatrzona w ... wędliny odpowiednie dla mięsożercy :-) Kupiwszy odpowiednie specjały, zabrałam się za pasztet z soczewicy... W trakcie jej gotowania odkryłam, że mam świeżą wątróbkę drobiową i ... pasztet przestał być wegetariański, choć nadal z soczewicą;

Mój przepis:

• 30 dag czerwonej soczewicy
• 30 dag wątróki drobiowej
• sól, pieprz, imbir
• ząbek czosnku
• marchewka
• cebula
• jajo
• natka pietruszki
• dwie łyżki bułki tartej
• garść orzechów włoskich

Osoloną soczewicę gotujemy razem z marchewką około 30 minut, aż wyparuje cała woda; umytą, osuszoną wątróbkę obsmażamy na klarowanym maśle; cebulkę pokrojoną zrumieniamy; ostudzone produkty przekręcamy przez maszynkę; doprawiamy; wyciskamy czosnek, dodajemy posiekaną natkę, bułkę; mieszamy z jajkiem; wkładamy do przygotowanej wcześniej keksówki / wysmarowanej tłuszczem /; wierzch posypujemy orzechami;
Pieczemy do zrumienienia / około 20 minut / w 220 stopni.

Kroimy dopiero po wystudzeniu ! Zapomniałam zrobić zdjęcie przed przekrojeniem :-(

Ku mojemu zdziwieniu mój mięsożerca, kiedy z obawą spróbował mały kawałeczek :-) powiedział: smakuje jakby był mięsny ... :-)

Piszę ten wpis i słucham w radio / RDC / niesamowitej audycji o miłości... Poruszajace opowieści potęguje piękna muzyka; Ludzkie uczucia i emocje to jest coś  niesamowitego ...

Jutro goście na obiedzie , biegnę jeszcze zrobić ślizgawkę dla siostrzeńców :-)

Pięknego popołudnia !