środa, 3 kwietnia 2013

Łosoś w skorupce

3 kwietnia

Równocześnie na Durszlaku i Mikserze Kulinarnym ruszyła dziś akcja Łososie do boju! Postanowiłam wziąć w niej udział. Najpierw sprawdziłam zawartość lodówki- najważniejsze, że znalazł się w niej bohater akcji! Potem chwilę myślałam co dalej?:-) I przypomniało mi się jak w Poniedziałek  Wielkanocny wspominaliśmy jajka w skorupkach, zapiekane na maśle, które robiła moja Teściowa. Pycha! Ona robiła je bez łososia: z dużą ilością ziół: koperku, pietruszki.
Mój dzisiejszy przepis wygląda tak:

3 jaja ugotowane na twardo
łosoś wędzony - parę plasterków
odrobina majonezu + jogurt naturalny
sól, pieprz / dałam cytrynowy/
z braku koperku i natki pietruszki użyłam cebulki i rzeżuchy
bułka tarta do posypania jajek / wymieszałam z otrębami/
masło klarowane do obsmażenia






Ugotowane i ostudzone jaja ostrym nożem przecinamy wzdłuż na pół / nawet jeśli się postrzępią - nie szkodzi /. Łyżeczką wyjmujemy zawartość ze skorupek. Siekamy. Dodajemy pokrojonego łososia, odrobinę poszatkowanej cebulki, rzeżuchy lub innych ziół, doprawiamy solą i pieprzem. Na koniec dodajemy odrobinę majonezu wymieszanego z jogurtem naturalnym. Farszem napełniamy skorupki jajek i obsypujemy bułką tartą.






 Na koniec rozgrzewamy na patelni masło klarowane  i chwilę obsmażamy jajka na złoty kolor.
 Taką wersję jadłam dziś pierwszy raz - zapewniam, że smakuje wyśmienicie. Fajne danie śniadaniowe !






Czas przygotowania około 25 minut.



6 komentarzy:

  1. Ładnie :) Wyglądają trochę jak kotlety mielone ;) Powodzenia!

    OdpowiedzUsuń
  2. Jejku, łosoś to jest coś, co tygryski lubią najbardziej;-) Ale mi narobiłaś smakA! Zjadłabym coś takiego. Genialny pomysł i fajnie, że podałaś przepis. Muszę to wypróbować:-)

    OdpowiedzUsuń
  3. Jadałam u Ani przeróżne rzeczy, wszystkie tak samo pyszne, ale tego dania nie pamiętam? pewnie skleroza :)Na pewno będę miała kiedyś okazję popróbować to dam znać.
    Becia:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bo robiła pierwszy raz ;) Trzeba czytać ze zrozumieniem! :)

      Usuń
  4. Dziękuję Beciu ,że się pokazałaś i za miłe słowa oczywiście. Zapraszam częśćiej!

    OdpowiedzUsuń