Truskawkowa Panna Cotta

9 czerwiec

 Witam wszystkich w ten pięknie słoneczny poranek ! Dzisiaj mam bardzo mało czasu, bo i siostra przyjeżdża na pieczenie imieninowego ciasta, moja połówka niestety do pracy / wobec czego śniadanko zaraz biegnę szykować :- ) /, a obiadem chcę trochę zabłysnąć :- ) przed przyszłą teściową mojej  Córci. Wow, ale długachne zdanie mi wyszło...
Wczoraj postanowiłam wreszcie wykorzystać swoje piękne foremki do deserów. Pojemniki są nie tylko ładne, też super funkcjonalne : pięknie się myją, a przykrywki do nich to świetny patent. Na pewno wypróbuję je również do ' zimnych nóżek'. Póki co jeszcze jakiś czas królują truskawki ! 
Oryginalna Panna Cotta to 36% śmietanka. U mnie w odchudzonej, ale też bardzo szybkiej wersji:- )

Przepis tak prosty jak drut  / zawsze mnie dziwiło to powiedzenie, bo przecież drut pięknie się skręca i zwija : - ) /:

U mnie na 12 foremek:
3 serki homogenizowane
3 galaretki truskawkowe / rozpuszczone w 3 szklankach wody /
ok. 1/2 kg truskawek, listki mięty do dekoracji

Do foremek wkładam pokrojone truskawki ; Przestudzoną galaretkę mieszam z serkami i zalewam truskawki; Oczywiście schładzam w lodówce.
Kiedy nie miałam foremek robiłam ten deser w małej tortownicy, na spodzie z biszkoptów; 
Lekki, szybki i truskawkowy !  Smacznego.

Dostałam od taty kartkę z kalendarza z poradami babuni podaję je dalej:

• sól dodana do gotowanych parówek / odrobina / sprawia, że nie pękają osłonki
• dodana do gotującego kompotu z rabarbaru odkwasza go i można mniej słodzić
• dodana do surowego mleka przedłuża jego świeżość
• wsypana do pudełka z herbatnikami pozwala zachować ich kruchość i świeżość
• i oczywiście: podczas ubijania białka  lub śmietanki szczypta soli przyspieszy ubijanie

Pięknej niedzieli życzę !
I oczywiście pozdrawiam wszystkich tu zaglądających !